一杯功夫茶，起第启预几句肺腑言，习近平与人民心心相印

凌雁管理咨询首席咨询师、长安餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，长安这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。当前连锁面馆品牌除了和府捞面，燃油还有遇见小面、燃油马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。

2023年12月，版开和府捞面举办的发布会上，版开其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，起第启预2020年至2022年，起第启预和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。和府捞面创立于2012年，长安主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。

但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，燃油目前尚打一个问号。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，版开和府捞面也选择了降价迎合市场。

随着消费降级，起第启预此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。

据上述声明，长安2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。而单价下调后的和府捞面，燃油与其他品牌相比依旧不低。

4月2日，版开《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，起第启预目前尚打一个问号。

裁员了但没那么多近来，长安和府捞面身陷诸多传言，长安其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。近段时间，燃油该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。